ଓଲଙ୍ଗ ଚା

ଓଲଙ୍ଗ ଚା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଚା ଯାହା କାମେଲିଆ ସିନେସିସ୍ ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ର, ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଡାଳରୁ ତିଆରି |ଏହାର ହାଲୁକା ସ୍ବାଦ ଅଛି ଯାହା ବିଭିନ୍ନତା ଏବଂ ଏହା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ପୁଷ୍ପଠାରୁ ଜଟିଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ |ଓଲଙ୍ଗ ଚାକୁ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ୍ ଚା ବୋଲି କୁହାଯାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଆଂଶିକ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହୋଇଥାଏ |ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚାକୁ ସେମାନଙ୍କର ଚରିତ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଦେଇଥାଏ |ଉନ୍ନତ ହଜମ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ହୃଦ୍‌ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମିବା ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ କମାଇବା ସହିତ ଓଲଙ୍ଗ ଚା’ରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ |ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନାର medicine ଷଧରେ, ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ସନ୍ତୁଳନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଓଲଙ୍ଗ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |

ଓଲଙ୍ଗ ଚା, ଯାହାକୁ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ଚା ଯାହା ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଉପଭୋଗ ହୋଇଆସୁଛି |ଓଲଙ୍ଗ ଚା’ର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଅନନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ଚା ବ growing ୁଥିବା ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆସିଥାଏ |ନିମ୍ନଲିଖିତଟି ହେଉଛି ଓଲଙ୍ଗ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତିର ଏକ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବର୍ଣ୍ଣନା |

ଶୁଖିଲା: ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ବାଉଁଶ ଟ୍ରେରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିମ୍ବା ଘର ଭିତରେ ଶୁଖିଯିବା ପାଇଁ ବିସ୍ତାର ହୁଏ, ଯାହା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ ଏବଂ ପତ୍ରକୁ କୋମଳ କରିଥାଏ |

କ୍ଷତ ଚିହ୍ନ: ଶୁଖିଯାଇଥିବା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଗଡ଼ାଯାଇଥାଏ କିମ୍ବା ମୋଡ଼ାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଧାରକୁ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ପତ୍ରରୁ କିଛି ଯ ounds ଗିକ ମୁକ୍ତ କରିବା |

ଅକ୍ସିଡେସନ୍: କ୍ଷତବିକ୍ଷତ ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଟ୍ରେରେ ବିସ୍ତାର ହୋଇ ବାୟୁରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ ଯାହା କୋଷ ଭିତରେ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ |

ଭଜା: ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ୍ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଏକ ଚାମ୍ବରରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ପତ୍ରକୁ ଶୁଖିବା ଏବଂ ଗା dark ଼ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ କରାଯାଏ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ |

ଫାୟାରିଂ: ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବନ୍ଦ କରିବା, ପତ୍ରକୁ ଦୃ firm କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଠିକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଭଜା ହୋଇଥିବା ପତ୍ରକୁ ଏକ ଗରମ ୱୋକରେ ରଖାଯାଏ |

ଓଲଙ୍ଗ ଚା ’ପିଇବା |

ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରି ଓଲଙ୍ଗ ଚା ପିଇବା ଉଚିତ ଯାହାକି ଫୁଟୁଥିବା ତାପମାତ୍ରା (195-205 ° F) ରୁ କମ୍ ଗରମ ହୋଇଥାଏ |ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ 1-2 ଚାମଚ ଓଲଙ୍ଗ ଚାକୁ ଏକ କପ୍ ଗରମ ପାଣିରେ 3-5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଆନ୍ତୁ |ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କପ୍ ପାଇଁ, ବ୍ୟବହୃତ ଚା ପରିମାଣ ଏବଂ / କିମ୍ବା ଷ୍ଟିପିଂ ସମୟ ବ increase ାନ୍ତୁ |ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ!