ସବୁଜ ଚା:
ଅଣ-ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା (ଶୂନ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍) |ପ୍ରତିନିଧୀ ଚାଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ହୁଆଙ୍ଗଶାନ୍ ମାଓଫେଙ୍ଗ, ପୁଲଙ୍ଗ ଚା, ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଗାନ୍ଲୁ, ରିଜାଓ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଲାଓଶାନ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଲିୟୁ ଆନ୍ ଗୁଆ ପିଆନ୍, ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ଡ୍ରାଗନ୍ ୱେଲ, ମେଇଟାନ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ବିଲୁଚୁନ୍, ମେଙ୍ଗେର୍ ଚା, ଜିନୟାଙ୍ଗ ମାଓଜିଆନ୍, ଗଣଫା ଚା, ଜିଆଙ୍ଗ ମାଓଜିଆନ୍ ଚା |
ହଳଦିଆ ଚା:
ସାମାନ୍ୟ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା (ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ଡିଗ୍ରୀ ହେଉଛି 10-20 ମିଟର) ହୁଆଶାନ୍ ହଳଦିଆ ବୁଡ୍, ମେଙ୍ଗେର୍ ସିଲଭର ଛୁଞ୍ଚି, ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ୍ ହଳଦିଆ ଗୁଣ୍ଡ |
ଚା ତିଆରି କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚା ’ପତ୍ର ଏବଂ ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ଗଦା ହେବା ପରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ |ଏହାକୁ “ହଳଦିଆ ବୁଡ ଚା” ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି (ଡୋଙ୍ଗଟିଙ୍ଗ ହ୍ରଦରେ ଜୁନଶାନ ୟିନୟା, ହୁନାନ, ୟାନ, ସିଚୁଆନ, ମିଙ୍ଗଶାନ ଜିଲ୍ଲାର ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ହୁଆଙ୍ଗିଆ, ହୁଓଶାନରେ ହୁଓଶାନ ହୁଆଙ୍ଗିଆ), “ହଳଦିଆ ଚା” , ଏବଂ ନିଙ୍ଗସିୟାଙ୍ଗରେ ୱିଶାନ୍, ହୁନ୍ନ୍ ମାଓଜିଆନ୍, ପିଙ୍ଗିଆଙ୍ଗରେ ପିଙ୍ଗିଆଙ୍ଗ ହୁଆଙ୍ଗଟାଙ୍ଗ, ଜେଜିଆଙ୍ଗ, ୟୁଆନାନରେ ଲୁୟୁଆନ୍, ହୁବେଇ), “ହୁଆଙ୍ଗଡାଚା” (ଆନ୍ହୁଇରେ ଡାଏକିଙ୍ଗ୍, ଅନୁହୁରେ ହୁଶାନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଡାଚା) |
ଓଲଙ୍ଗ ଚା:
ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା, ଯାହା ପତ୍ରକୁ ସାମାନ୍ୟ ଲାଲ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ମଧ୍ୟରେ ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ଚା |ଏଥିରେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟିର ସତେଜତା ଏବଂ କଳା ଚା’ର ମଧୁରତା ଅଛି |ପତ୍ରର ମଧ୍ୟଭାଗ ସବୁଜ ଏବଂ ପତ୍ରର ଧାର ଲାଲ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହାକୁ “ନାଲି ସୀମା ସହିତ ସବୁଜ ପତ୍ର” କୁହାଯାଏ |ପ୍ରତିନିଧୀ ଚା ’ହେଉଛି: ଟାଇଗୁଏନିନ୍, ଡାହୋଙ୍ଗପାଓ, ଡୋଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗ ଚା’ |
କଳା ଚା:
ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା (80-90 ମିଟର ଡିଗ୍ରୀ ସହିତ) କିମେନ୍ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଲିଚି ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ହାନଶାନ୍ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଇତ୍ୟାଦି ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର କଳା ଚା ଅଛି: ସୋଚଙ୍ଗ୍ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଗଙ୍ଗଫୁ କଳା ଚା ଏବଂ ଭଙ୍ଗା କଳା ଚା |ଗଙ୍ଗଫୁ କଳା ଚା ମୁଖ୍ୟତ Gu ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ, ଫୁଜିଆନ୍, ଏବଂ ଜିଆଙ୍ଗସିରେ ମୁଖ୍ୟତ Ch ଚାଓଶାନରୁ ବିତରଣ କରାଯାଇଥାଏ |
ଗା ark ଚା:
ପୋଷ୍ଟ-ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା (100 ମିଟରର ଏକ ଡିଗ୍ରୀ ସହିତ) ପୁଆର୍ ଚା ଲିଆବାଓ ଚା ହୁନାନ୍ ଡାର୍କ ଚା (କ୍ୱିଜିଆଙ୍ଗ୍ ଫ୍ଲେକ୍ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଚା) ଜିଙ୍ଗୱାଇ ଫୁ ଚା (ଜିଆଙ୍ଗିଆଙ୍ଗ, ଶାନସିରେ ଉତ୍ପନ୍ନ) |
କଞ୍ଚାମାଲ କଠିନ ଏବଂ ପୁରାତନ, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଜମା ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ସମୟ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଗା dark ବାଦାମୀ ହୋଇ ଇଟା ଉପରେ ଚାପି ହୋଇଯାଏ |ଗା dark ଚା’ର ମୁଖ୍ୟ କିସମଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି “ଶାନସି ଜିଆଙ୍ଗିଆଙ୍ଗ ଫୁଜୁଆନ୍ ଚା”, ୟୂନାନ୍ “ପୁ’ର ଚା”, “ହୁନାନ୍ ଡାର୍କ ଚା”, “ହୁବେ ପୁରୁଣା ଗ୍ରୀନ୍ ଟି”, “ଗୁଆଙ୍ଗସି ଲିଉବାଓ ଚା”, ସିଚୁଆନ୍ “ବିୟାନ୍ ଚା” ଇତ୍ୟାଦି |
ଧଳା ଚା:
ହାଲୁକା ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା (20-30 ମିଟର ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ସହିତ) ବାଇହାଓ ୟିନଜେନ୍ ଏବଂ ଧଳା ପନି |ଏହାକୁ ଘାଣ୍ଟିବା କିମ୍ବା ଘଷିବା ବିନା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ କେବଳ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଫ୍ଲଫି ଚା ପତ୍ରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶୁଖାଯାଏ କିମ୍ବା ଶୁଖାଯାଏ, ଧଳା ଫ୍ଲଫ୍ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ |ହ୍ White ାଇଟ ଚା ମୁଖ୍ୟତ Fu ଫୁଜିୟାନର ଫୁଡିଙ୍ଗ, ଜେଙ୍ଗେ, ସୋଙ୍ଗସି ଏବଂ ଜିଆଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ |ଏହା ମଧ୍ୟ ଗୁଇଜୋ ପ୍ରଦେଶର ଲିପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ଚାଷ କରାଯାଏ |ସେଠାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର “ସିଲଭର ଛୁଞ୍ଚି”, “ଧଳା ପନି”, “ଗଙ୍ଗ ମେ” ଏବଂ “ଶୋ ମେ” ଅଛି |ଧଳା ଚା ପେକୋ ନିଜକୁ ପ୍ରକାଶ କରେ |ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ୍ ଏବଂ ନିଙ୍ଗବୋରୁ ଅଧିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବାଇହାଓ ରୂପା ଛୁଞ୍ଚି, ଏବଂ ଧଳା ପନି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ -19-2022 |