ଚା ଟିପ୍ସ |

1. ଚା ’ପିଇବା ପରେ ଚା’ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ଚା ’ପିଇବା ପରେ କିଛି ଲୋକ ଚା’ ଡ୍ରେଗ୍ସ ଚୋବାନ୍ତି, କାରଣ ଚା’ରେ ଅଧିକ କାରୋଟିନ୍, ଅଶୋଧିତ ଫାଇବର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ |ତଥାପି, ନିରାପତ୍ତାକୁ ବିଚାର କରି, ଏହି ପଦ୍ଧତି ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ |କାରଣ ଚା ’ଡ୍ରେଗରେ ଭାରୀ ଧାତୁ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଚିହ୍ନ ରହିପାରେ ଯେପରିକି ସୀସା ଏବଂ କ୍ୟାଡମିୟମ୍, ଏବଂ ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କୀଟନାଶକ |ଯଦି ଆପଣ ଚା ’ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଶରୀରକୁ ନିଆଯିବ |

2. ଚା’ର ସତେଜ, ଭଲ |

ସତେଜ ଚା ହେଉଛି ନୂଆ ଚାକୁ ବୁ refers ାଏ ଯାହା ଅଧା ମାସରୁ କମ୍ ସମୟ ପାଇଁ ତାଜା ପତ୍ରରେ ଭଜା ହୋଇଯାଏ |ଆପେକ୍ଷିକ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହି ଚା ଭଲ ଲାଗେ |ତଥାପି, ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନାର medicine ଷଧର ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଅନୁଯାୟୀ, ସତେଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚା ’ପତ୍ରରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଉତ୍ତାପ ଥାଏ, ଏବଂ ଏହି ଉତ୍ତାପ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ପରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ହୋଇଯାଏ |ତେଣୁ, ଅତ୍ୟଧିକ ନୂତନ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଲୋକମାନେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଉତ୍ତାପ ପାଇପାରନ୍ତି |ଏହାବ୍ୟତୀତ, ନୂଆ ଚା’ରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଚା ’ପଲିଫେନୋଲ ଏବଂ କଫିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ପେଟରେ ଉତ୍ତେଜନା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ |ଯଦି ଆପଣ ନିୟମିତ ଭାବେ ନୂଆ ଚା ପିଉଛନ୍ତି, ପେଟରେ ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଅସୁବିଧା ହୋଇପାରେ |ଖରାପ ପେଟ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ କମ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ଯାହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରେ ଅଧ ମାସରୁ କମ୍ ସମୟ ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ଅଛି |ମନେରଖିବାକୁ ଆଉ ଏକ କଥା ହେଉଛି ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଚା ପୁରୁଣା ଅପେକ୍ଷା ନୂଆ ନୁହେଁ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପୁଆର୍ ଚା ପରି ଗା dark ଼ ଚାଗୁଡିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଉନ୍ନତମାନର ଗୁଣ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ |

3. ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ନିଦ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥାଏ |

ଚା ’ରେ ଥିବା କଫିନ୍ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ତେଣୁ ସବୁବେଳେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ନିଦ ପ୍ରଭାବିତ ହେବ |ଏଥି ସହିତ, କଫିନ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ ଡାଇୟୁରେଟିକ୍ ଅଟେ, ଏବଂ ଚା’ରେ ବହୁ ପାଣି ପିଇବା ଅବଶ୍ୟ ରାତିରେ ଶ et ଚାଳୟକୁ ଯିବା ସଂଖ୍ୟାକୁ ବ increase ାଇଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ନିଦ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥାଏ |ତେବେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ପୁ’ର ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଶୋଇବା ଉପରେ କମ୍ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ।ଅବଶ୍ୟ, ଏହା ନୁହେଁ କାରଣ ପୁ’ରେ କମ୍ କଫିନ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଅସ୍ପଷ୍ଟ କାରଣରୁ |

4. ଚା ପତ୍ରକୁ ଧୋଇବା ଆବଶ୍ୟକ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମ ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ମଦ୍ୟପାନ କରିପାରିବ ନାହିଁ |

ଆପଣ ପ୍ରଥମ ଚା ’ତରଳ ପିଇପାରିବେ କି ନାହିଁ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ଆପଣ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚା ପିଉଛନ୍ତି |ବ୍ଲାକ୍ ଚା କିମ୍ବା ଓଲଙ୍ଗ ଚାକୁ ପ୍ରଥମେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇବା ଉଚିତ୍, ଏବଂ ପରେ ନିଷ୍କାସନ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |ଏହା କେବଳ ଚା ଧୋଇ ପାରିବ ନାହିଁ, ଚାକୁ ମଧ୍ୟ ଗରମ କରିପାରେ, ଯାହା ଚା ସୁଗନ୍ଧର ଅସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |କିନ୍ତୁ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଇତ୍ୟାଦି ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ |କିଛି ଲୋକ ଚା’ରେ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତିତ ହୋଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ହଟାଇବା ପାଇଁ ଚା ଧୋଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି |ବାସ୍ତବରେ, ସମସ୍ତ ଚା ’ଜଳ ନିଷ୍କାସିତ କୀଟନାଶକ ସହିତ ଲଗାଯାଏ |ଚା ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଚା ’ସପ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ ରହିବ ନାହିଁ |କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ଏଡାଇବା ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଚା ଧୋଇବା ଜରୁରୀ ନୁହେଁ |

5. ଖାଇବା ପରେ ଚା ’ସର୍ବୋତ୍ତମ |

ଭୋଜନ ପରେ ତୁରନ୍ତ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପଲିଫେନୋଲଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁହା ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ହୋଇପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଲ iron ହ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଲି ପେଟରେ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ରସକୁ ହ୍ରାସ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ରସର କ୍ଷରଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ନୁହେଁ |ସଠିକ୍ ଉପାୟ ହେଉଛି ଭୋଜନ ପରେ ଅତିକମରେ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପରେ ଚା ’ପିଇବା, ବିଶେଷତ 1 1 ଘଣ୍ଟା ପରେ |

6. ଚା ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭର ଆଣ୍ଟି କରିପାରେ |

ମଦ୍ୟପାନ ପରେ ଚା ପିଇବାର ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ଦିଗ ଅଛି |ଚା ’ପିଇବା ଶରୀରରେ ମଦ୍ୟପାନର କ୍ଷୟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ଡାଇୟୁରେଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ କ୍ଷୟ ହୋଇଯାଇଥିବା ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ଟାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |କିନ୍ତୁ ସେହି ସମୟରେ, ଏହି ତ୍ୱରିତ କ୍ଷୟ ଯକୃତ ଏବଂ କିଡନୀ ଉପରେ ଭାର ବ increase ାଇବ |ତେଣୁ, ଯକୃତ ଏବଂ କିଡନୀ ଖରାପ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଚା ’ଟାଙ୍ଗିଆରେ ବ୍ୟବହାର ନକରିବା ଭଲ, ବିଶେଷତ drinking ପିଇବା ପରେ ଦୃ strong ଚା ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |

7. ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ କାଗଜ କପ୍ କିମ୍ବା ଥର୍ମୋସ୍ କପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

କାଗଜ କପର ଭିତର କାନ୍ଥରେ ମହମର ଏକ ସ୍ତର ଅଛି, ଯାହା ମହମ ତରଳିବା ପରେ ଚା’ର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ;ଭାକ୍ୟୁମ୍ କପ୍ ଚା ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶ ସ୍ଥିର କରେ, ଯାହା ଚା ’ରଙ୍ଗକୁ ଗା dark ଼ ଏବଂ ଗା er ଼ କରିଦେବ, ସ୍ୱାଦ ତିକ୍ତ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଜଳର ସ୍ୱାଦ ଦେଖାଯିବ |ଏହା ଚା’ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |ତେଣୁ, ବାହାରକୁ ଯିବାବେଳେ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ଚାମଚରେ ତିଆରି କରିବା, ଏବଂ ଜଳର ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ ପାଇବା ପରେ ଏହାକୁ ଥର୍ମୋରେ pour ାଳିବା ଭଲ |

8. ଫୁଟୁଥିବା ଟ୍ୟାପ୍ ପାଣି ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଚା ’ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |

ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳରେ, ଟ୍ୟାପ୍ ଜଳର କଠିନତାରେ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |ହାର୍ଡ-ୱାଟର ଟ୍ୟାପ୍ ପାଣିରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଧାତୁ ଆୟନ ଯଥା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହିତ ଜଟିଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |

ଚା’ରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ, ଯାହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଚା’ର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା ସହିତ ଚା’ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |

9. ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସାଧାରଣତ 85 85 ° C ରେ ପାଣି ସହିତ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ |ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ପାଣି ଚା ’ସପ୍ ର ସତେଜତାକୁ ସହଜରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |ଭଲ ଚା ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଟାଇଗୁଏନିନ୍ ପରି ଓଲଙ୍ଗ ଚାକୁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ;ଚାପିତ ଗା dark ଼ ଚା ଯେପରିକି ପୁ’ର କେକ୍ ଚା ମଧ୍ୟ ଚା ’ପିଇବାକୁ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ, ଯାହା ଦ୍ Pu ାରା ପୁ’ର ଚା’ରେ ଗୁଣାତ୍ମକ ଗୁଣଗୁଡିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଲିକ୍ ହୋଇପାରିବ |

10. ଚାକୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ଏହା ସୁଗନ୍ଧିତ | 

ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ଏବଂ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ତିଆରି କରିବାବେଳେ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଚା ସୁଗନ୍ଧ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସବୁଜ ଚା ତିଆରି କରିବାବେଳେ ଏହା ସୁଗନ୍ଧର ଶୁଦ୍ଧତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |