Шен и Шу пуер - это два разных типа пуер-конся, отличающихся способом обработки и вкусовыми качествами।ଶେନ୍ пуер - это пуер, который был подвержен натуральному процессу ферментации, дополнительной обработки।
Листья собираются, обра консываются и сушатся, затем хранятся в течение нескольких лет, пока не наступит определенный а ферментации।
Цвет чайных листьев Шен Пу-эра в основном лаймово-зеленый с темно-зелеными, некот че желтовато-красныйе һәм некот абе с белыми кукаками।С.Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бир анововый цвет।, Деликатный и сладковатый вкус, а также цветочный аромат।ଶୁ пуер - это пуер, который был подвергнут быстрой и усусственной ферментации, ч чы ускорить процесс старения һәм придать ему более темный цвет һәм насщенный вкус।Листья обра консяваются и ферментируются в течение нескольких месяцев, затем сушатся һәм хранятся।ଶୁ пуер обикно имеет темно-коричневый цвет, глубокий и землистый вкус, а также пратный аромат।Цвет чайных листьев Шу пу-эра значительно темнее, в основном красновато-коричневый или куричневато-черный।Чайный отвар спелого баля пу-э об обноно имеет коричнево-красный цвет।
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксацион зелени → скручивание → пачная сушка
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (марбное брожение) → выдержку।
Это можно понаг так: Шен пуер ферментируется и превращается в Шу пуер।Вобобще говоря, шен пуер хранится 5-10 лет, ч чы стать более ароматным после эстественной ферментации।Шу пуер, с другой стороны, проходит через процесс эстественной ферментации непосредственно и быстро।Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр Шу пу-эр।
С точки зрения вкуса ：
Шен пу-эрх:
Шен пу-эр, хранившийя в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и Терпкость, недостаточный аромат и раздражающю һәм подвлучу пучуПри хранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, Терпким һәм живым।
Шу пу-эр:
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечу һәм терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, эстественной сладостью һәм блеском।
Оба Типа Пуер-Кяя имеют свои Акный качества и могут быть наслаждены по-разному в чайисимости от вкусовых предпоч четий।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ -10-2023 |