ଯେତେବେଳେ କଳା ଚା ଗ୍ରେଡ୍ ବିଷୟରେ ଆସେ, ଚା ପ୍ରେମୀମାନେ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାୟତ professional ବୃତ୍ତିଗତ ଚା ଷ୍ଟୋରରେ ଗଚ୍ଛିତ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ଅପରିଚିତ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ: ସେମାନେ OP, BOP, FOP, TGFOP ଇତ୍ୟାଦି ଶବ୍ଦକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି, ଯାହା ସାଧାରଣତ the ଉତ୍ପାଦନର ନାମ ଅନୁସରଣ କରେ | ଅଞ୍ଚଳ;ଟିକେ ସ୍ୱୀକୃତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ମନରେ ଥିବା ବିଷୟରେ ଏକ ଭଲ ଧାରଣା ଆପଣଙ୍କୁ ଚା କିଣିବା ସମୟରେ ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ ଆରାମଦାୟକ ଅନୁଭବ କରିବ |
ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ ଏହିପରି ଶବ୍ଦଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତ single ଏକକ ଉତ୍ପତ୍ତି କଳା ଚା’ରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ମିଶ୍ରିତ ହୋଇନଥାଏ (ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପତ୍ତି, asons ତୁ, ଏପରିକି ପ୍ରକାରର ଚା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାନ୍ତି) ଏବଂ “ଓଡ଼ିଆ” ପାରମ୍ପାରିକ କଳା ଚା ଉତ୍ପାଦନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ | ପଦ୍ଧତିଉତ୍ପାଦନର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଚାକୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସିଫ୍ଟର୍ ଦ୍ୱାରା “ଗ୍ରେଡ୍” କରାଯାଏ, ଏବଂ କଳା ଚା’ର ଗ୍ରେଡ୍ ଏହିପରି ପୃଥକ ହୁଏ |
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରାୟତ its ନିଜସ୍ୱ ଅର୍ଥ ସହିତ ଏକକ କ୍ୟାପିଟାଲ୍ ଅକ୍ଷର ଦ୍ୱାରା ଉପସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥାଏ, ଯେପରିକି P: Pekoe, O: କମଳା, B: ଭଙ୍ଗା, F: ଫୁଲ, ଜି: ସୁବର୍ଣ୍ଣ, ଟି: ଟିପି ......, ଇତ୍ୟାଦି | ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଅର୍ଥ ଗଠନ ପାଇଁ ପରସ୍ପର ସହିତ ଜଡିତ |
କମଳା କମଳା ନୁହେଁ, ପେକୋ ଧଳା କେଶ ନୁହେଁ |
ପ୍ରଥମ ଦେଖାରେ, ଏହା ଜଟିଳ ମନେହୁଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସମୟ ସହିତ ସାମଗ୍ରିକ ବିକାଶ ହେତୁ, ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ବହୁଗୁଣିତ ହୋଇ ଅଧିକ ଜଟିଳ ହୋଇଗଲେ, ସବୁଠାରୁ ମ basic ଳିକ "OP" ଏବଂ ତଦୁର୍ଦ୍ଧ୍ୱ ସହିତ, ପରେ ଏତେ ଲମ୍ବା ଏବଂ "SFTGFOP1" ପରି ବିଭ୍ରାନ୍ତିକର ଶବ୍ଦ |
ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ, ବାଧା ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥର ଏକ ଭୁଲ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ଏବଂ ଭୁଲ୍ ଅନୁବାଦ ଅଛି |ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, "ଓପି, କମଳା ପେକୋ" ର ମ basic ଳିକ ସ୍ତର ପ୍ରାୟତ force ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଭାବରେ "ୱିଲି କମଳା ପେକୋ" କିମ୍ବା "କମଳା ଫୁଲ ପେକୋ" ଭାବରେ ଅନୁବାଦ କରାଯାଇଥାଏ - ଭୁଲ ବୁ standing ାମଣା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପ୍ରକୃତରେ ଏହା ଅତି ସହଜ ...... ବିଶେଷ କରି ପ୍ରଥମ ଦିନ ଯେତେବେଳେ କଳା ଚା ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇନଥିଲା |କେତେକ ଚା ତାଲିକା, ଚା ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଏପରିକି ଚା ବହିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଓପି ଗ୍ରେଡ୍ ଚାକୁ କମଳା ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଧଳା କେଶର ଚା ’ଭାବରେ ଭୁଲ୍ କରି ଲୋକଙ୍କୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ହସାଇ କାନ୍ଦନ୍ତି |
କଠୋର ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, "ପେକୋ" ଶବ୍ଦ ଚାଇନାର ଚା "ବାଇ ହାଓ" ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ଚା ପତ୍ରର ଛୋଟ ଗୁଣ୍ଡରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କେଶର ଘନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ବୁ; ାଏ;ଅବଶ୍ୟ, ବାସ୍ତବରେ, କଳା ଚା କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହା ଆଉ "ବାଇ ହାଓ" ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ |"କମଳା" ଶବ୍ଦଟି ପ୍ରଥମେ ଉଠାଯାଇଥିବା ଚା ପତ୍ରରେ କମଳା ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବାକୁ କୁହାଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ପରେ ଏକ ର୍ୟାଙ୍କିଙ୍ଗ୍ ଶବ୍ଦ ହୋଇଗଲା ଏବଂ କମଳା ସହିତ କ to ଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ |
ଏଥିସହ, ଅନ୍ୟ ଏକ ପୁରାଣ ଯାହା ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ ଅଧିକ ସାଧାରଣ ହୋଇପାରିଛି, ଚା ’ଅଂଶ ସହିତ ଚା ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ଗୁଣ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ;କେତେକ ଏପରିକି ଚା ପତ୍ରର ଚିତ୍ର ମଧ୍ୟ ସଂଲଗ୍ନ କରନ୍ତି, ବିଶ୍ ving ାସ କରନ୍ତି ଯେ "ଉଠାଯାଇଥିବା ତୃତୀୟ ପତ୍ରକୁ P ଭାବରେ ଗ୍ରେଡ୍ କରାଯାଇଛି, ଦ୍ leaf ିତୀୟ ପତ୍ରଟି OP ଭାବରେ ଗ୍ରେଡ୍ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଉଠାଯାଇଥିବା ପ୍ରଥମ ପତ୍ରକୁ FOP ଭାବରେ ଗ୍ରେଡ୍ କରାଯାଇଛି ..."।
ବାସ୍ତବରେ, ଇଷ୍ଟେଟ୍ ଏବଂ ଚା କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ କ୍ଷେତ୍ର ପରିଦର୍ଶନର ଫଳାଫଳ ଅନୁଯାୟୀ, କଳା ଚା ଉଠାଇବା ସର୍ବଦା ଦୁଇଟି ପତ୍ରର ମୂଳ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ତିନୋଟି ପତ୍ର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମାନକ ଭାବରେ, ଏବଂ ଗ୍ରେଡ୍ କେବଳ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଗ୍ରେଡ୍ ପଦ୍ଧତି ପରେ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବ | , ଯାହା ସ୍କ୍ରିନିଂ ଏବଂ ଗ୍ରେଡିଂ ପରେ ସମାପ୍ତ ଚା’ର ଆକାର, ସ୍ଥିତି ଏବଂ ସ iness ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରତିପାଦିତ କରେ, ଏବଂ ଉଠାଇବା ଅଂଶ ସହିତ କ to ଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ |
ସାଧାରଣ ଗ୍ରେଡ୍ ଗୁଡିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏଠାରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ |
ଏକ ଦୃଷ୍ଟିରେ କଳା ଚା ଗ୍ରେଡ୍ |
OP ： କମଳା ପେକୋ |
BOP ken ଭଙ୍ଗା କମଳା ପେକୋ |
BOPF ： ଭଙ୍ଗା କମଳା ପେକୋ ଫ୍ୟାନିଙ୍ଗ୍ |
FOP ： ଫୁଲ କମଳା ପେକୋ |
FBOP ： ଫୁଲ ଭଙ୍ଗା କମଳା ପେକୋ |
TGFOP ipp ଟିପ୍ପି ଗୋଲଡେନ୍ ଫୁଲ କମଳା ପେକୋ |
FTGFOP ine ସୂକ୍ଷ୍ମ ଟିପି ଗୋଲଡେନ୍ ଫୁଲ କମଳା ପେକୋ |
SFTGFOP ： ସୁପର ଫାଇନ୍ ଟିପି ଗୋଲଡେନ୍ ଫୁଲ କମଳା ପେକୋ |
ଇଂରାଜୀ ଅକ୍ଷର ବ୍ୟତୀତ, ବେଳେବେଳେ ସେଠାରେ "1" ସଂଖ୍ୟା ରହିବ, ଯେପରିକି SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1 ......, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶ୍ରେଣୀର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଶ୍ରେଣୀ |
ଉପରୋକ୍ତ ଗ୍ରେଡ୍ ସହିତ, ଆପଣ ବେଳେବେଳେ “ଫ୍ୟାନିଂ” (ସୂକ୍ଷ୍ମ ଚା), “ଧୂଳି” (ପାଉଡର ଚା) ଇତ୍ୟାଦି ଶବ୍ଦ ଦେଖିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହି ପ୍ରକାର ଚା କେବଳ ଚା ବ୍ୟାଗରେ ତିଆରି ହୁଏ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ କେବଳ ମିଳିଥାଏ | ଦ Asian ନିକ ଦୁଗ୍ଧ ଚା ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ଉପାୟ ଭାବରେ ଦକ୍ଷିଣ ଏସୀୟ ଦେଶଗୁଡିକର ବଜାରରେ, ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଦେଶରେ କମ୍ ଦେଖାଯାଏ |
ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ସ୍ଥାନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଏଥିସହ, ଏହାକୁ ବାରମ୍ବାର ଜୋର ଦିଆଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଗ୍ରେଡ୍ ଲେବଲ୍ ଏବଂ ଚା ର ଗୁଣ ମଧ୍ୟରେ ବେଳେବେଳେ ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସମ୍ପର୍କ ନଥାଏ - ଯଦିଓ ଏହା ପ୍ରାୟତ j ଥଟ୍ଟା ଭାବରେ କୁହାଯାଏ ଯେ ଯେତେ ଅଧିକ ଇଂରାଜୀ ଅକ୍ଷର, ମହଙ୍ଗା ...... କିନ୍ତୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ନୁହେଁ;ଏହା ମୁଖ୍ୟତ the ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଚା’ର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ଏବଂ ଆପଣ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି |ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି |
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସିଲୋନ୍ର UVA କଳା ଚା, କାରଣ ଧନୀ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୁଗନ୍ଧ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଉଛି, ବିଶେଷତ if ଯଦି ଆପଣ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଦୁଗ୍ଧ ଚା ପିଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ BOP ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ;ତେଣୁ, ବଡ଼ ପତ୍ର ଗ୍ରେଡ୍ ବହୁତ କ୍ୱଚିତ, ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ BOP ଏବଂ BOPF ଗ୍ରେଡ୍ ପରି ଅଧିକ ନୁହେଁ |
ଏଥିସହ, ଯଦିଓ କଳା ଚା’ର ଗ୍ରେଡିଂ ସିଷ୍ଟମ୍ ସାଧାରଣତ worldwide ବିଶ୍ worldwide ରେ ସାଧାରଣ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି ଉପରେ ଉପରୋକ୍ତ ପରି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଗ୍ରେଡିଂ ନାହିଁ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସିଲନ୍ ଚା, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ its ଏହାର ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିବା କଳା ଚା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରାୟତ only କେବଳ BOP, BOPF ଏବଂ OP ଏବଂ FOP ଗ୍ରେଡିଙ୍ଗ୍ ଥାଏ |ଚାଇନା ଏହାର କୁଙ୍ଗ୍ ଫୁ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ତେଣୁ ଯଦି ଜିନିଷଗୁଡିକ ମୂଳରୁ ସିଧାସଳଖ ବିକ୍ରି ହୁଏ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶଙ୍କର ଏପରି ଗ୍ରେଡିଂ ନାହିଁ |
ଭାରତ ପାଇଁ, ଯଦିଓ ଏହା ସବୁଠାରୁ ବିସ୍ତୃତ ବିଭାଗର ସବୁଠାରୁ ସବଡିଭିଜନର ବିଶ୍ origin ର ଉତ୍ପତ୍ତି, କିନ୍ତୁ କ interesting ତୁହଳର ବିଷୟ, ଯଦି ଦାର୍ଜିଲିଂ ଉତ୍ପତ୍ତି ସିଧାସଳଖ ଚା ’ପଚାରିବା ଏବଂ କିଣିବା ପାଇଁ ଇଷ୍ଟେଟକୁ ଆସିଥାଏ, ତେବେ ଚା’ ଶୀର୍ଷରେ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ସର୍ବୋଚ୍ଚ କେବଳ FTGFOP1 କୁ ଚିହ୍ନିତ;"S (ସୁପର)" ଶବ୍ଦର ଅଗ୍ରଭାଗ ପାଇଁ, ସ୍ଥାନୀୟ ନିଲାମଧାରୀଙ୍କ ଦ୍ add ାରା ଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ କଲିକତା ନିଲାମ ବଜାରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନୁହେଁ |
ଆମର ତାଇୱାନ କଳା ଚା ପାଇଁ, ଜାପାନୀ ଶାସନର ପ୍ରାରମ୍ଭ ଦିନରୁ ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ ଭାବରେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ହେତୁ, ତେଣୁ, ୟାଚି, ନାଣ୍ଟୋ ଅଞ୍ଚଳରେ, ଯଦି ତାଇୱାନ ଚା ଉନ୍ନତି ଫାର୍ମର ୟୁଚି ଶାଖାରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା କଳା ଚା ଏବଂ ରିୟୁ ପୁରୁଣା ଚା କାରଖାନା, ଯାହାର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ଧାରଣାକୁ ଅନୁସରଣ କରେ, ବେଳେବେଳେ ଆପଣ ଗ୍ରେ ମଡେଲ ସହିତ ଚିହ୍ନିତ ଚା ମଡେଲଗୁଡିକ ଯେପରିକି BOP, FOP, OP ଇତ୍ୟାଦି ଦେଖିପାରିବେ |
ଅବଶ୍ୟ, ବିଗତ ଏକ ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ତାଇୱାନର କଳା ଚା କଟା ନକରି ଧୀରେ ଧୀରେ ପୁରା ପତ୍ରର ଚା’ର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ରୋତକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୋଇଛି, ବିଶେଷତ small ଛୋଟ ପତ୍ରର କଳା ଚା ’ଫୁଲିବା ପରେ ପାରମ୍ପାରିକ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ତିଆରି ଧାରଣାକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଗ୍ରେଡ୍ ଚା’ କ୍ୱଚିତ୍ ହୋଇଥାଏ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ -27-2023 |