ବିରଳ ଚାଇନା ସ୍ପେଶାଲ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ମେଙ୍ଗ ଡିଙ୍ଗ୍ ଗାନ୍ ଲୁ |
ମେଙ୍ଗ Dଗାନ୍ Lu କିମ୍ବା Ganlu ଚା ହେଉଛି ଚାଇନାର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଭାଗରେ ଥିବା ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶର ମେଙ୍ଗ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ (ମେଙ୍ଗ ଶାନ୍) ର ଏକ ଚା |ମେଙ୍ଗ ଶାନ୍ ଯେଉଁଠାରେ ଚା ପ୍ରଥମେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିଲା ସେହି ସ୍ଥାନ ଭାବରେ ଖ୍ୟାତ | ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଗାନ୍ଲୁର ଅର୍ଥ ହେଉଛି "ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗର ମିଠା ଡେ" ଯେଉଁଠାରେ ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ "ମେଙ୍ଗ ଶାନର ଶୀର୍ଷ" କୁ ବୁ refers ାଏ | ମଧ୍ୟ-ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ପୂର୍ବରୁ, ମେଙ୍ଗ ପର୍ବତରୁ ଚା ’ବିରଳ ଏବଂ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଥିଲା;ଏବଂ ଚାହିଦା ବ grew ିବା ସହିତ ଅଧିକ ଚା ବୁଦା ଲଗାଯାଇଥିଲା | ମେଙ୍ଗିଙ୍ଗ ଗାନ୍ଲୁ ମେଙ୍ଗ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ ଏବଂ ଏହା ଏକ ସବୁଜ ଚା, ମେଙ୍ଗ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ର ଅନ୍ୟ ଚା ’ମଧ୍ୟରେ 'ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ହୁଆଙ୍ଗିଆ' ଏବଂ 'ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ସିହୁଆ' ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଯାହା ହଳଦିଆ ଚା ଅଟେ |
ଗାନ୍ଲୁ ଚା ହେଉଛି ଏକ ଯୁବା ପ୍ରାରମ୍ଭ ବସନ୍ତ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କିନ୍ତୁ ମୃଦୁ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସ୍ବାଦ ଅଛି, ଖଣିଜ ନୋଟ୍ ଏବଂ ଏକ ଭଜା ମକା ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ |ସେହି ଅଞ୍ଚଳର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶରୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଚାଷ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଯେଉଁଠାରେ 2000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ପ୍ରଥମେ ଚା ଚାଷ କରାଯାଇଥିଲା | It ମିଠା ମକର ତୀବ୍ର ନୋଟ୍ ସହିତ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜଟିଳ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି |ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ତରଭୁଜ ରାଇଣ୍ଡର ସତେଜ ନୋଟ୍ ସହିତ ଭରପୂର, ମିଠା ଫେରିବାର ଏକ ଦୃ strong ଚରିତ୍ର ସହିତ |
ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଚା ପାଇଁ ଅମଳ season ତୁ ମାର୍ଚ୍ଚରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ କିମ୍ବା ଫେବୃଆରୀ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା |କଦଳୀଗୁଡ଼ିକ ଅତି ଶୀଘ୍ର ଉଠାଯାଏ ଯେତେବେଳେ ଏହା ବହୁତ ଶୀତଳ ଏବଂ ଘାସ ଉପରେ କାକର ଅଛି |ଏହି ଚା ପ୍ରାୟତ tender କୋମଳ ଚା ’ଗୁଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଯତ୍ନର ସହିତ କୁଞ୍ଚିତ |ଚା ’ଗୁଣ୍ଡ ବହୁତ ଛୋଟ ହୋଇଥିବାବେଳେ, ଚା’ ବୁଦା ର ଅନନ୍ୟ ଚରିତ୍ର ଏକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ ଚା ’ରଙ୍ଗ, ସତେଜ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଚା’ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯଦିଓ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |ମିଠା ଛାତିର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା କାକରର ଦୀର୍ଘ ମିଠା ପରିବା ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ |
ମେଙ୍ଗ ଡିଙ୍ଗ ଗାନ୍ ଲୁଙ୍କୁ ଚାଇନାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚା ’ଭାବରେ ମାନ୍ୟତା ଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତ rich ସମୃଦ୍ଧ ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ଏବଂ ଗଭୀରତା ସହିତ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୁଷ୍ପ ହାଲୁକା ସବୁଜ ଚା ଅଟେ |
ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ｜ ସିଚୁଆନ୍ ｜ ଅଣ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ｜ ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ |
