ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
ଫେଙ୍ଗ ହୁଆଙ୍ଗ ଡାନ କଙ୍ଗ ହେଉଛି ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର 'ଫେଙ୍ଗ ହୁଆଙ୍ଗ' ପର୍ବତରୁ ଏକ ନିଆରା ଚା ଯାହା କି କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଫିନିକ୍ସ ନାମରେ ନାମିତ |ଆର୍ଦ୍ର ପାଣିପାଗ ଶୀତଳ, ଉଚ୍ଚ-ଉଚ୍ଚତର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଉର୍ବର ମାଟି ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇ ଚୀନ୍ର ଅନ୍ୟତମ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଗା dark ଼ ଓଲଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୁଏ |ବହୁତ ଦିନ ଧରି ଡାନକୋଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗସ୍ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ୱୁଇଶାନ୍ ଡା ହଙ୍ଗ ପାଓଙ୍କ ଛାଇରେ ରହିଆସିଥିଲେ |ତାହା ବଦଳୁଛି, ଚାଇନାରେ ଏହି ଚା ପାଉଁଶରୁ ପୁନର୍ବାର ଜନ୍ମ ହୋଇଥିବା ଫିନିକ୍ସ ଭାବରେ ଧୋଇଯାଉଛି |
ମିଠା ପାଚିଲା ଫଳର ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ବର୍ଣ୍ଣିତ, ଯେପରିକି ପେଚା କିମ୍ବା ପାକ ହୋଇଥିବା ମିଠା ଆଳୁ, ମହୁ ସହିତ ଉଚ୍ଚାରଣ ଏବଂ ଏକ ଗଭୀର, କାଠିଆ ତଥାପି ପୁଷ୍ପଗୁଚ୍ଛ |ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ବଡ଼ ଏବଂ ଷ୍ଟଲ୍କି |ରଙ୍ଗ ହେଉଛି ଗା dark ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର, ସାମାନ୍ୟ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଇଙ୍ଗିତ |ଥରେ ବ୍ରେଡ୍ ହୋଇଗଲେ, ତରଳ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ |ସୁଗନ୍ଧ ଅର୍କିଡର ସୁଗନ୍ଧକୁ ବାହାର କରିଥାଏ |ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ପୃଥିବୀ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ |
ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ଲମ୍ବା ବାଦାମୀ-ସବୁଜ ଛୁଟି ଖାଲି ସ୍ପିରାଲରେ କୁଞ୍ଚିତ, କପ୍ରେ ଏହା ଏକ ମହୁର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅର୍କିଡ୍ ଫୁଲର ଏକ ଦୃ strong ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଏକ ଚମକୁଥିବା କମଳା ବ୍ରୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ |ଡାନ କଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଏହାର ଜଟିଳ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା |ଅର୍ଥାତ୍ ଚାଇନିଜ୍ ରେ "ଏକକ ଚା ଗଛ", ଡାନ୍ କଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ସମାନ ଚା ଗଛରୁ ଆସୁଥିବା ଚା ପତ୍ରରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ବସନ୍ତ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ, ଶରତ ଏବଂ ଶୀତର ବିଭିନ୍ନ asons ତୁ ଅନୁଯାୟୀ ଚା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତିକୁ ସଜାଡ଼ିବା ଆବଶ୍ୟକ |ତେଣୁ, ଏହି ପ୍ରକାରର ଚାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କଷ୍ଟକର |
ଫେଙ୍ଗହୁଙ୍ଗ ଡାନକୋଙ୍ଗ ଚା କିପରି ତିଆରି ହୁଏ |：
ପତ୍ରଗୁଡିକ ବାଛିବା ପରେ, ସେମାନେ 6 ଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ଗତି କରିବେ: ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଶୁଖିବା, ବାୟୁସେନା, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ଅକ୍ସିଡେସନ୍, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା, ଗଡ଼ିବା, ମେସିନ୍ ଶୁଖାଇବା |ମାନୁଆଲ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏଥିରେ ବାଉଁଶ ସିଫ୍ଟରେ ଚା ପତ୍ରକୁ ଘାଣ୍ଟିବା ବାରମ୍ବାର କାର୍ଯ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ଯେକ Any ଣସି ଅବହେଳା କିମ୍ବା ଅଭିଜ୍ଞ କର୍ମୀ ଚାକୁ ଲାଙ୍ଗକାଇ କିମ୍ବା ଶୁକ୍ସିଆନକୁ ଡାଉନଗ୍ରେଡ୍ କରିପାରନ୍ତି |
ଡାନ କଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଅମଳ ଏବଂ ଉଠାଇବା ପରେ ଏହା ଶୁଖିବା, ଗଡ଼ିବା, ଫେଣ୍ଟେସନ ଏବଂ ବାରମ୍ବାର ବେକିଂ କରିବାର 20 ଘଣ୍ଟା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତିକ୍ରମ କରିବ |ସର୍ବୋତ୍ତମ ଡାନ୍ କଙ୍ଗ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ମିଠା ସ୍ୱାଦ |
ଓଲଙ୍ଗ ଚା ｜ ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ୍ ପ୍ରଦେଶ ｜ ସେମି-ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ｜ ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ |
