ସ୍ O ତନ୍ତ୍ର ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଶୁଇ ଜିଆନ୍ ଓଲଙ୍ଗ |
ଶୁଇ ଜିଆନ୍ (ଶୁଇ ହସିନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଲେଖାଯାଏ) ହେଉଛି ଏକ ଚାଇନିଜ୍ ଓଲଙ୍ଗ୍ ଚା |ଏହାର ନାମ ଅର୍ଥ ଜଳ ସ୍ପ୍ରିଟ୍, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତ Nar ନରସିସସ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |ଏହା ଏକ ଗା dark ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ମିନେରାଲ୍-ରକ୍ ସ୍ବାଦ ସହିତ ଏକ ପେଚି-ମହୁର ସ୍ୱାଦ ଥାଏ |
ଶୁଇ ଜିଆନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଚାଇନିଜ୍ ଓଲଙ୍ଗ ଚା, ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶର ୱୁଇ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ସିଲ୍ ସ୍ତରରୁ 800 ମିଟର ଉଚ୍ଚରେ ବ grow ିଥାଏ, ସେହି ସ୍ଥାନ ଯାହା ଡା ହଙ୍ଗ୍ ପାଓ (ବିଗ୍ ରେଡ୍ ରୋବ ଚା) ପରି ଅନ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଓଲଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ |କିନ୍ତୁ ଶୁଇ ହସିନ୍ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଅନ୍ୟ ଓଲଙ୍ଗ ଚା ଏବଂ ସାଧାରଣତ other ଅନ୍ୟ ଓଲଙ୍ଗ ଅପେକ୍ଷା ଗା er ଼ |ଶୁଇ ଜିଆନ୍ ଅନ୍ୟ ୱୁଇ ୟାନଚା, ଆକା ସହିତ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ |ପଥର ଚାଶୁଇ ଜିଆନ୍, ଅନ୍ୟ ୟାନଚା ଓଲୋଙ୍ଗସ୍ ପରି, ଏହାର ପୃଥିବୀ ଖଣିଜ ସ୍ୱାଦ, ଟୋଷ୍ଟିନି ଏବଂ ମହୁ ନୋଟ୍ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ |ଏହି ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ମୂଲ୍ୟର Oolong Oolong ପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ |
ଏହା ବୃହତ ଗା dark ସବୁଜ ପତ୍ରରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଯାହା 40% ରୁ 60% ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଅଧିକ ଭଜା ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ହିଁ ଏହାକୁ ଗା er ଼ କରିଥାଏ |ଏହା ଏକ କମଳା-ବାଦାମୀ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ନରମ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ବାଦ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ କପ୍ ସରିବା ପରେ ବହୁ ଦିନ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ ଅର୍କିଡ୍ ଛାଡିଥାଏ |
ଶୁଇ ଜିଆନ୍ ନାମ (ଶୁଇ ହସିନ୍ ଆମର ବର୍ଣ୍ଣମାଳାରେ ସମାନ ମାଣ୍ଡାରିନ୍ ଧ୍ୱନି ଲେଖିବା ପାଇଁ ଏକ ପୁରାତନ ଉପାୟ ଯାହା ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ ହେଉଛି “ୱାଟର ସ୍ପ୍ରିଟ୍” କିମ୍ବା “ଜଳ ଯଥାର୍ଥ” | ଏହା ବେଳେବେଳେ “ନରସିସସ୍” କିମ୍ବା “ପବିତ୍ର ଲିଲି” ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଅନୁବାଦ କରାଯାଇଥାଏ |
ଗୀତ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ଜଳ ମେଳା ଚା ପ୍ରଥମେ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା |କାହାଣୀଟି ଯାଉଛି ଯାହା ତାଇ ହ୍ରଦ ଗୁମ୍ଫାରୁ ମିଳିଥିଲା |ଏହି ଗୁମ୍ଫାକୁ ଜୁ ଜିଆନ୍ କୁହାଯାଉଥିଲା ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି “ଦେବତାମାନଙ୍କୁ ପ୍ରାର୍ଥନା”।ଜୁ ଜିଆନ୍ ଶୁଆ ଜିଆନ୍ ସହିତ ଉଚ୍ଚାରଣରେ ସମାନ, ତେଣୁ ଏହା ନୂତନ ଆବିଷ୍କୃତ ଚା ବୁଦା ନାମରେ ପରିଣତ ହେଲା |“ନରସିସସ୍” ପରି ଅନ୍ୟ ନାମଗୁଡ଼ିକ ଚା’ର ପୁଷ୍ପ ସୁଗନ୍ଧକୁ ସୂଚିତ କରେ |
ଶୁଇ ଜିଆନଙ୍କର ସବୁଠାରୁ ବଡ ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ଚା ’ତରଳ ଏବଂ ମେଲୋ ପାଟିଫିଲ୍ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରଚୁର ପରିବା ଏବଂ ପୁଷ୍ପ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ, ମଦ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ଜଟିଳ |
ଓଲଙ୍ଗ ଚା ｜ ଫୁଜିଆନ୍ i ସେମି-ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ｜ ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ |
