ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ଜେଙ୍ଗ ଶାନ ଜିଆଓ ଜୋଙ୍ଗ |

ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ହେଉଛି ଏକ କଳା ଚା, ଯାହା କ୍ୟାମେଲିଆ ସିନେସିସ୍ ପତ୍ରକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯାହା ଏକ କଦଳୀ ନିଆଁ ଉପରେ ଧୂଆଁ ଶୁଖାଯାଇଥାଏ |ଏହି ଧୂମପାନ କଞ୍ଚା ପତ୍ରର ଥଣ୍ଡା ଧୂଆଁ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହେଉ କିମ୍ବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ (ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ୍) ପତ୍ରର ଗରମ ଧୂଆଁ ଭାବରେ ସମ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଧୂଆଁର ଉତ୍ସରୁ ପତ୍ରଗୁଡିକ ନିକଟତର କିମ୍ବା ଅଧିକ (କିମ୍ବା ବହୁ ସ୍ତରୀୟ ସୁବିଧାରେ ଉଚ୍ଚ କିମ୍ବା ତଳ) ଚିହ୍ନଟ କରି କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଅବଧି ସ୍ଥିର କରି ଧୂଆଁ ସୁଗନ୍ଧର ତୀବ୍ରତା ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧକୁ କାଠ ଧୂଆଁ, ପାଇନ୍ ରଜନୀ, ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ପେପ୍ରିକା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍ଗାନ ସମେତ ଏମ୍ପାଇରେମାଟିକ୍ ନୋଟ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି;ଏହା କ୍ଷୀର ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇପାରେ କିନ୍ତୁ ତିକ୍ତ ନୁହେଁ ଏବଂ ସାଧାରଣତ sugar ଚିନି ସହିତ ମିଠା ହୋଇନଥାଏ |ଏହି ଚା ଚାଇନାର ଫୁଜିଆନ୍ ର ୱୁଇ ପର୍ବତ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଏହାକୁ ୱୁଇ ଚା (କିମ୍ବା ବୋହି) ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |ଏହା ତାଇୱାନ (ଫର୍ମୋସା) ରେ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ |ଏହାକୁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଚା, ଜେଙ୍ଗ ଶାନ୍ ଜିଆଓ ଜୋଙ୍ଗ, ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସୋଚଙ୍ଗ, ଟେରି ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ଏବଂ ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ କୁମ୍ଭୀର ଭାବରେ ନାମିତ କରାଯାଇଛି |ଚା ପତ୍ରର ଗ୍ରେଡିଂ ସିଷ୍ଟମ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପତ୍ର ସ୍ଥିତିକୁ ସୂଚାଇବା ପାଇଁ ସୋଚଙ୍ଗ ଶବ୍ଦ ଗ୍ରହଣ କରିଥିବାବେଳେ, ଲାପ୍ସଙ୍ଗ ସୋଚୋଙ୍ଗ କାମେଲିଆ ସିନେସିସ୍ ଉଦ୍ଭିଦର ଯେକ leaf ଣସି ପତ୍ର ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ, ଯଦିଓ ତଳ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବଡ଼ ଏବଂ କମ୍ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ | ଧୂମପାନ ନିମ୍ନ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପାଇଁ କ୍ଷତିପୂରଣ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଅପରିଷ୍କାର କିମ୍ବା ଅନାବଶ୍ୟକ ଚା’ରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ |ଚା ’ଭାବରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବ୍ୟତୀତ, ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଚୋପା, ଷ୍ଟୁ ଏବଂ ସସ୍ ପାଇଁ ଷ୍ଟକ୍ରେ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟଥା ମସଲା କିମ୍ବା ଛତୁ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧକୁ ବ୍ୟାକନ୍‌କୁ ମନେ ପକାଉଥିବା ତୀବ୍ର ଏମ୍ପାଇରେମେଟିକ୍ ନୋଟ୍ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଉଥିବାବେଳେ ଏହି ମଦଟି ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା |ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ସହିତ ଜଡିତ ଅନ୍ୟ ସ୍ୱାଦରେ କାଠ ଧୂଆଁ, ପାଇନ୍ ରଜନୀ, ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ପେପ୍ରିକା, ଶୁଖିଲା ଲଙ୍ଗାନ୍, ଏବଂ ପିଟ୍ ବିସ୍କି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ଏଥିରେ ତିକ୍ତତାର ଅଭାବ ରହିଛି ଯାହା ଅନ୍ୟ କଳା ଚା ସହିତ ଆସିପାରେ ତେଣୁ ଲାପସଙ୍ଗ ସୋଚଙ୍ଗ ଚିନି କିମ୍ବା ମହୁ ସହିତ ମିଠା ହୋଇନଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଇପାରେ |ଏହା ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀରର ଚା ଯାହା କ୍ଷୀର ସହିତ କିମ୍ବା ବିନା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବ |

କଳା ଚା ｜ ଫୁଜିଆନ୍ lete ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫେଣ୍ଟେସନ ｜ ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ |