ୟୁନାନ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଡିଆନହୋଙ୍ଗ ଜିନ୍ ଜେନ୍ ଗୋଲଡେନ୍ ଛୁଞ୍ଚି |
ଏଥିରୁ କଳା ଚା ପାଇଁ ଡିଆନହୋଙ୍ଗ ହେଉଛି ଚାଇନାର ଶବ୍ଦ |“ଚା ’”, ଚାଇନାର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ପ୍ରଦେଶଏଠାରେ ଚା ’ଉଠାଇବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଅତି କମରେ 3000 ବର୍ଷର ପରମ୍ପରାକୁ ଦେଖେ |ତଥାପି, ୟୂନାନଙ୍କ ଉତ୍ପତ୍ତିର ପ୍ରକୃତ ସମୟ ଏବଂ ପରିସ୍ଥିତି |'ସମୟର କୁହୁଡିରେ ଚା ’ସଂସ୍କୃତି ଅସ୍ପଷ୍ଟ |ବର୍ମା ଏବଂ ଭିଏତନାମ ମଧ୍ୟରେ ଚାଲିଯାଇଥିବା ୟୂନାନ ପ୍ରଦେଶ ଚାଷ କରିବା ଏକ କଷ୍ଟକର ସ୍ଥାନ, ଏହାର ଟପୋଗ୍ରାଫି ହିମାଳୟ କ୍ୟାନନରୁ ଚୂନ ପଥର ସ୍ପାୟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ ଅସଂଖ୍ୟ ଧାନ କ୍ଷେତ ଏବଂ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କରି ଚାରିଆଡ଼େ ଘୋଡାଇ ରଖିଥିଲେ, ଏବଂ ଏଠାରେ ହିଁ ଗୁରମିତ୍ ଡିଆନହୋଙ୍ଗ ଅଛି | ଚା ବ are ିଥାଏ |
ସୁନା ଟାଇପ୍ ହୋଇଥିବା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ମହୁର ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହାକି ମଲ୍ଟି ଏବଂ ମୃଦୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଗଭୀରତା ସହିତ ଏକ ବିଶେଷ ଉତ୍ସବ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ଏକ ଦ daily ନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ନମ୍ର |ୟୂନାନ ଗୋଲଡେନ ଛୁଞ୍ଚି ହେଉଛି ୟୁନାନ ସୁନା ର ଏକ ଉନ୍ନତ ଗ୍ରେଡ୍, କେବଳ ସୁନା ଟିପ୍ସରେ ଗଠିତ, ଯାହାକି ସୁବର୍ଣ୍ଣ କେଶରେ ଆବୃତ |ଚା’ର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ଅଛି କିନ୍ତୁ ଧନୀ ବାଦାମୀ ଗୁଣ୍ଡ ନଷ୍ଟ ହେତୁ ୟୁନାନ ଗୋଲଡେନ୍ ଛୁଞ୍ଚି ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ ଭଦ୍ର ଏବଂ ମିଠା |
ଏକ ଚମତ୍କାର ନିକଟତର ଏବଂ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଗୋଲଡେନ୍ ଛୁଞ୍ଚି ଚା ଯାହା ଉଭୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଧନୀ |ନୂତନ ବସନ୍ତ during ତୁରେ ସିମାଓର ପାହାଡ ଉପରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହେଉଥିବା ଲମ୍ବା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗୁଣ୍ଡରୁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅମଳ କରାଯାଇଥିଲା |ଏହି ସୂକ୍ଷ୍ମ, ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଗୁଣ୍ଡଗୁଡିକ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ, ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହୋଇ ଏକ ଗଭୀର କମଳା ଚାକୁ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଫୁଟାଇଥାଏ |ଏହି ଚା’ରେ ଏକ ମୋଟା, କ୍ରିମିଆ ଅନୁଭବ ଅଛି ଯାହା ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟର ଏକ ପ୍ରବଳ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ପାଟିରେ ଆବୃତ କରେ |
ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି |
205 ଡିଗ୍ରୀ F ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପମାତ୍ରାରେ 8 ounces ପାଣିରେ 3 ଗ୍ରାମ ଚା ପତ୍ର ମିଶା ଯାଇଥାଏ, 2-3 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖଜୁରୀ ଉପରେ ବ grow ିଥାଏ, ପତ୍ରଗୁଡିକ 2-3 ଷ୍ଟିପ୍ ପ୍ରଦାନ କରିବ |
କଳା ଚା | ୟୁନାନ lete ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫେଣ୍ଟେସନ | ବସନ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ |