ଚାଇନା ଗଙ୍ଗ ଟିଙ୍ଗ ପୁଏର ଚା

ଲୋକନୃତ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ: କଳିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ ଗଙ୍ଗ ଟିଙ୍ଗ ପୁ-ଏର ଚାକୁ ରାଜପ୍ରାସାଦରେ ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ଦିଆଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଗୁଣାତ୍ମକ "ରୟାଲ ଇମ୍ପେରିଆଲ" ଚା ରେ ସୀମିତ ଥିଲା |"ତିନି ଶରତରେ ଧଳା ଚନ୍ଦ୍ର ପରି ଗୋଲାକାର, ନଅଟି ଅର୍କିଡ୍ର ସୁଗନ୍ଧିତ" ହେଉଛି କିଆନଲୋଙ୍ଗଙ୍କ ପୁ-ଏର ପ୍ରଥମ ସ୍ୱାଦ ଦ୍ୱାରା ଦିଆଯାଇଥିବା ପ୍ରଶଂସା |

ଗଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ପୁ’ର ଚା ’ୟୁନାନ ବଡ଼ ପତ୍ରର ଚା ଗଛର ତାଜା ପତ୍ରରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଅମଳ ମାନକ ହେଉଛି ବିକାଶର ଆରମ୍ଭରେ ଗୋଟିଏ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର, କିମ୍ବା ବିକାଶର ଆରମ୍ଭରେ ଗୋଟିଏ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଦୁଇଟି ପତ୍ର |ଏହି ସମୟରେ, ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଧିକ ଜଟିଳ, ହତ୍ୟା, ମୋଡ଼ିବା, ଶୁଖାଇବା, ଷ୍ଟାକିଂ ଏବଂ ଦବାଇବାର ଏକାଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ଗତି କରେ |

ଚା ପତ୍ରର ଦୃଶ୍ୟରୁ ଏହା କମ୍ ଭଙ୍ଗା ଚା ସହିତ ଚର୍ବି ଏବଂ ଆନୁପାତିକ ଆକୃତିଠାରୁ ଉନ୍ନତ, ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ କଠିନ ଦଉଡିଠାରୁ କମ୍, ଏବଂ ପତ୍ରର ତଳଭାଗରୁ ରାଜପ୍ରାସାଦ ପୁ-ଏର ଚା ’ଠାରୁ ଉନ୍ନତ ଅଟେ | ପତ୍ରର ତଳର ବାଦାମୀ ଲାଲ ରଙ୍ଗ, ତେଲିଆ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଏବଂ ପତ୍ରର ଗୁଣ କ୍ଷୟ ହେବା ଏବଂ କଠିନ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ପତ୍ରର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତଳଠାରୁ କମ୍ କିମ୍ବା ପତ୍ରର ଗୁଣ ଦୁର୍ନୀତିଗ୍ରସ୍ତ ଏବଂ କଠିନ ଅଟେ |