ସ୍ Gra ତନ୍ତ୍ର ଗ୍ରେଡ୍ EU ମାନକ ୟୁନାନ୍ ପୁର୍ହ ଚା |
ପୁ-ଏରସ୍ ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ପ୍ରକୃତ ଖାସ୍ ଚା ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ସୁଦୂର ୟୁନାନ ପ୍ରଦେଶରେ ତିଆରି କରାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରଥମ ଚା ଉଦ୍ଭିଦ ମିଳିଲା, ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ ଚା ପତ୍ର ତିଆରି କରାଯାଏ ଏବଂ ପରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ, ତା’ପରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଖମୀର ଶୁଖିଲା ଚା ପତ୍ର ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ | , ନୂତନ ଏବଂ ପରିବର୍ତ୍ତନକାରୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି |
ଚା ’ସ୍ୱାଦ ନୋଟ୍ ଗଭୀର ସମୃଦ୍ଧ ମଧୁରତା ଏବଂ କୋକୋ ନୋଟ୍ ସହିତ ସମୃଦ୍ଧ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ଏବଂ ଚିକ୍କଣ |ପରବର୍ତ୍ତୀ ଚିକ୍କଣ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ମିଠା, ଅଧିକ ସମୟ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ, ଏହା ଏକ କପ୍ ରଙ୍ଗକୁ ଏସପ୍ରେସୋ ପରି ଗା dark ଼ କରିବ କିନ୍ତୁ କଦାପି ତିକ୍ତ ହେବ ନାହିଁ |
ପୂର୍ବା Han ୍ଚଳ ହାନ ରାଜବଂଶ (25-220CE) ସମୟରେ ପୁ-ଏର ଚା ’ୟୁନାନ ପ୍ରଦେଶକୁ ଖୋଜି ପାଇପାରିବ |ପୁ-ଏର ଚା’ର ବାଣିଜ୍ୟ ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ କଳିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲା |
ପୁ-ଏର ଖଚର ଏବଂ ଘୋଡା ଦ୍ୱାରା ଲମ୍ବା କାରଭାନରେ ସ୍ଥାପିତ ମାର୍ଗରେ ପରିବହନ କରାଯାଉଥିଲା ଯାହା ଚା ଘୋଡା ରୋଡ୍ ଭାବରେ ପରିଚିତ ହେଲା |ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ପୁ-ଏର ଜିଲ୍ଲାର ବଜାରରେ ଚା ପାଇଁ ବଦଳାଇବେ ଏବଂ ତା’ପରେ ଚାକୁ ନିଜ ଘରକୁ ଫେରାଇ ଆଣିବା ପାଇଁ କାରଭାନମାନଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେବେ |
ଏକ ଚା ପାଇଁ ବ demand ୁଥିବା ଚାହିଦା ଯାହା ସହଜରେ ପରିବହନ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ଯାତ୍ରାରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇନଥାଏ ଚା ’ସଂରକ୍ଷଣର ଉପାୟ ବାହାର କରିବାକୁ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କୁ ଏକ ଉତ୍କଣ୍ଠାକୁ ପଠାଇଥିଲା |ଏହା ଦେଖାଗଲା ଯେ ପତ୍ରଗୁଡିକର ଫେଣ୍ଟେସନ ସହିତ ଚା କେବଳ ସତେଜ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହା ବୟସ ସହିତ ଉନ୍ନତ ହୋଇଛି |ଲୋକମାନେ ଶୀଘ୍ର ଏହା ଆବିଷ୍କାର କଲେ |pu-erhହଜମ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କଲା, ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଲା, ଏବଂ ଏହା ଏତେ ଶସ୍ତା ହୋଇଥିବାରୁ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଘରୋଇ ସୁବିଧାରେ ପରିଣତ ହେଲା |ପୁ-ଏର ଚାକୁ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଦିଆଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା ଭ୍ରମଣକାରୀ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉପକରଣ ହୋଇଗଲା |
ପୁଏରହଟିଆ ｜ ୟୂନାନ ferment ଫେଣ୍ଟେସନ ପରେ ｜ ବସନ୍ତ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶରତ |
